Tác dụng chữa bệnh bất ngờ của món trứng ngải cứu
Ngải cứu có nhiều tác dụng chữa bệnh. Đặc biệt thường xuyên ăn trứng ngải cứu không chỉ giúp máu lưu thông, trị bệnh xương khớp, suy nhược cơ thể mà còn điều hòa kinh nguyệt...
Món ngon tác dụng trị nhiều bệnh
Lương y Hoàng Duy Tân, nguyên phó chủ tịch Hội Đông y Đồng Nai, cho biết ngải cứu còn gọi là ngải diệp, tên khoa học là Artemisia vulgaris L., thuộc họ cúc.
Trứng ngải cứu - món ngon trị bệnh - (Ảnh minh họa)
Theo đông y, ngải cứu vị đắng, cay và tính ấm, tác dụng đuổi hàn thấp, ấm kinh, ngừng máu, an thai... Trị tâm bụng lạnh đau, tiết tả, chuyển gân, lỵ lâu, nôn máu, máu cam, đại tiện ra máu, kinh nguyệt không đều, băng lậu, khí hư, thai động không yên, ung nhọt lở loét, ngứa ghẻ....
Quanh năm đều có ngải cứu nhưng tốt nhất là hái cành và lá vào tháng 6, phơi khô trong râm mát. Có khi hái về phơi khô, tán nhỏ, rây lấy phần lông trắng và tơi gọi là ngải nhung, dùng làm mồi cứu để kích thích huyệt trong châm cứu.
Theo bác sĩ Nguyễn Văn Thái - Viện Y học phóng xạ và u bướu quân đội, trứng ngải cứu không chỉ là món ăn ngon mà còn có tác dụng chữa nhiều bệnh.
Cây có tác dụng giúp lưu thông khí huyết, tăng cường khả năng lưu thông máu, tốt cho hệ xương khớp, giảm đau, kháng viêm, nhất là đối với những người bị gai cột sống, thấp khớp… Có thể giã ngải cứu lấy nước cốt pha mật ong để uống hoặc đâm nhuyễn làm thuốc đắp.
Món ăn, bài thuốc với ngải cứu
Chế biến món trứng chiên rau ngải cứu - (Ảnh minh họa).
Trong Đông y sử dụng ngải cứu thành nhiều món ăn - bài thuốc vừa bổ dưỡng vừa chữa bệnh.
Những người không nên ăn ngải cứu
Người bị viêm gan thường xuyên ăn ngải cứu thì tình trạng bệnh sẽ trở nên nặng hơn, nhiều biến chứng nguy hiểm.
Ngoài ra, người bình thường cũng không nên ăn rau ngải cứu thường xuyên, chỉ nên ăn từ 1-2 lần/tuần. Nếu dùng ngải cứu quá nhiều có thể gây ra ngộ độc, thậm chí gây ảnh hưởng cho hệ thần kinh, dẫn đến co giật, tê liệt…
Đối với người bình thường, ngải cứu cũng không nên dùng để sắc nước, thay thế cho trà xanh sẽ gây phản tác dụng cho sức khỏe.
